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西餐菜肴制作实训
学校概况
  丽水市职业高级中学创建于1991年,是丽水市首所国家级中等职业教育改革发展示范学校、国家级重点职高、省一级中等职业学校。学校拥有国家职业技能鉴定所、浙江省中小企业职工培训示范基地、浙江省技工人才输送基地、山海协作职业技能培训基地。

  学校硬件设施完善。校园占地面积175余亩,建有1万余平方米的实训大楼及实训中心。拥有数控技术应用与电子信息技术、山海协作职业技能培训、浙江省餐旅服务实训等省级实训基地三个,市职业教育实训基地一个;同时拥有各类专业实训中心16个,专业实验室28个,公共云服务计算机、普通公共计算房及仿真教室16个,仪器设备价值达4700万余元。

  学校师资力量雄厚。全校72个班级,学生3146人,有“双师型”教师61人。“双师型”比例达83.3%,有省特级教师1人,省教坛新秀2人,市教学名师3人,市学科带头人7人,市德育带头人2人,市教坛新秀20人,市德育新秀3人,省级技术能手3名,市级技术能手13名,中国烹饪大师1名,“浙菜金牌大师”1名,“浙江烹饪大师”1名,市“五养”技能大师3名,市膳食养生技能大师1名。研究生学历22人,高级技师、技师43人,浙江省专业技能鉴定考评员61人。

  学校实行省中职选择性课改为基础,共开设8个专业大类,其中电子技术应用、数控技术应用、中餐烹饪专业等省级示范专业3个;计算机应用、旅游服务与管理、汽车运用与维修、学前教育专业等市级示范专业4个,其中旅游服务与管理及汽车应用与维修为市级首批课改实训基地。

  丽水职高始终把握“服务发展 促进就业”的办学方向,围绕“和合”校园文化,积极打造“人文、健康、智慧、开放、品质”的校园内涵建设,营造了良好的校园文化氛围,形成了鲜明的办学特色,为丽水经济建设和社会发展培养了一大批中高级技能人才。学校先后被评为国家特色国防教育学校、国家级足球特色学校、浙江省职业教育先进单位、浙江省中职30强、浙江省健康促进金牌学校等荣誉称号。2017年,被确立为浙江省首批省中职名校建设单位。现在,丽水职高正借名校建设东风,致力打造“人文型、健康型、开放型、智慧型、品质型”的五型职高,努力将学校建成区域示范、浙江领先的省级中职名校。