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知味红农业开发有限公司（知味红糖工坊），原名丽水市三德农业合作社，创建于2016年8月，公司是一家集种植、制作、销售为一体的绿色生态蔗糖制造企业。主要产品有“知味红”甘蔗红糖、甘蔗姜糖、芝麻糖及甘蔗白酒等。公司在青田上垟村和莲都缸窑村自有甘蔗种植基地，基地土壤肥沃、水源丰富、阳光充足、生态环境优良，生产出的知味红糖是原汁原味原生态的绿色食品。
首届红糖节开幕式红糖节品尝红糖美食
“知味红糖工坊”坐落于国家级生态乡——青田县祯旺乡，祯旺是省级森林城镇、省生态文化基地、浙江省十大秀谷——“仙峡谷”所在地，贯穿全乡的溪水，水清鱼游、清澈见底，在这里出产的红糖相较义乌红糖色泽更嫩黄，质地更松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口。
“知味红糖工坊”采用传统“古法熬制”，纯手工工艺制作，由义乌红糖传承人叶正荣创办。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
甘蔗收割就醒锅熬制红糖
“知味红”甘蔗红糖及麻糖类产品，历史久远，甜而不腻，香酥松脆，回味悠长，是馈赠亲友的上等佳品。生姜红糖在民间，不仅是美味，更具药效。中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之功效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。生姜性味辛、微温，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。尤其在冬季，在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以生姜红糖冲水饮之，可增进血液流通，驱风散寒。
知味红糖工坊以“质量第一，卫生第一，顾客第一”为宗旨。严格卫生管理，强化质量监督，“让客户放心买，让老百姓放心吃”，是知味红坚定不移的追求。公司热烈欢迎新老客户光临、惠顾及各地超市、团体经销商代销本产品。
联系方式
总经理：叶正荣
地址：青田县祯旺乡上垟村26号
电话：13375885879 15706818868
相关报道：“知味红糖”助力农村“消薄”
2019年11月23日，以“红糖飘香，康养祯旺”为主题，祯旺乡首届红糖节盛大开幕。大会由青田县农业农村局，祯旺乡人民政府主办，浙江知味红农业开发有限公司协办，副县长陈海民，张如一，原县人大常委会主任刘志伟，县农业农村局局长王建锋，县供销社主任郑晓敏等领导出席活动。
活动中，知味红糖工坊企业主与祯旺乡陈须村签订了甘蔗代种协议书，甘蔗成熟后，知味红糖工坊以0.4元每斤的价格收购甘蔗，给予村里每亩土地100元资金补贴，助力村集体经济“消薄”。
知味红糖工坊企业主还与慈溪市驻祯旺仙峡村扶贫帮扶结对小组签订了红糖产品供销协议书，在2019至2022年，帮扶小组将协助该企业每年销售红糖及系列产品二万斤，销售额的百分之十助力结对村“消薄”工作。
首届红糖节开幕式红糖节品尝红糖美食“知味红糖工坊”坐落于国家级生态乡——青田县祯旺乡，祯旺是省级森林城镇、省生态文化基地、浙江省十大秀谷——“仙峡谷”所在地，贯穿全乡的溪水，水清鱼游、清澈见底，在这里出产的红糖相较义乌红糖色泽更嫩黄，质地更松软、散似细沙、纯洁无渣、香甜可口。
“知味红糖工坊”采用传统“古法熬制”，纯手工工艺制作，由义乌红糖传承人叶正荣创办。古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接着以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久，红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
甘蔗收割就醒锅熬制红糖“知味红”甘蔗红糖及麻糖类产品，历史久远，甜而不腻，香酥松脆，回味悠长，是馈赠亲友的上等佳品。生姜红糖在民间，不仅是美味，更具药效。中医认为，红糖具有益气养血，健脾暖胃，驱风散寒，活血化淤之功效，特别适于产妇、儿童及贫血者食用。生姜性味辛、微温，为芳香性辛辣健胃药，有温暖、兴奋、发汗、止呕、解毒等作用，适用于外感风寒、头痛、痰饮、咳嗽、胃寒呕吐。尤其在冬季，在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以生姜红糖冲水饮之，可增进血液流通，驱风散寒。
知味红糖工坊以“质量第一，卫生第一，顾客第一”为宗旨。严格卫生管理，强化质量监督，“让客户放心买，让老百姓放心吃”，是知味红坚定不移的追求。公司热烈欢迎新老客户光临、惠顾及各地超市、团体经销商代销本产品。
联系方式
总经理：叶正荣
地址：青田县祯旺乡上垟村26号
电话：13375885879 15706818868
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2019年11月23日，以“红糖飘香，康养祯旺”为主题，祯旺乡首届红糖节盛大开幕。大会由青田县农业农村局，祯旺乡人民政府主办，浙江知味红农业开发有限公司协办，副县长陈海民，张如一，原县人大常委会主任刘志伟，县农业农村局局长王建锋，县供销社主任郑晓敏等领导出席活动。
活动中，知味红糖工坊企业主与祯旺乡陈须村签订了甘蔗代种协议书，甘蔗成熟后，知味红糖工坊以0.4元每斤的价格收购甘蔗，给予村里每亩土地100元资金补贴，助力村集体经济“消薄”。
知味红糖工坊企业主还与慈溪市驻祯旺仙峡村扶贫帮扶结对小组签订了红糖产品供销协议书，在2019至2022年，帮扶小组将协助该企业每年销售红糖及系列产品二万斤，销售额的百分之十助力结对村“消薄”工作。
监制：曹善君
采编：曹沧海 编辑：王俊
纠错：409138777@qq.com
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